У чому різниця між ромом та віскі

Віскі та ром: що в них особливого

Ром - дистильований алкогольний напій, що виробляється з патоки цукрової тростини. Рослину збирають та подрібнюють, витягаючи сік. Далі його кип'ятять, а отриманий концентрат ферментують та переганяють. Потім починається процес витримки. Від терміну дозрівання залежить тип спиртного напою:

світлий;

темний;

золотий;

пряний;

ароматизований.

Темний ром витримують довше. До пряного додають спеції: корицю, мускатний горіх. Вперше про напій заговорили у 17 столітті. Тоді як про віскі стало відомо раніше – у 12 столітті.

Віскі — дистильований спирт, який отримують з зернового сусла, що перебродив. Тип спиртного напою залежить від використаних компонентів, і навіть географії. Залежно від походження віскі поділяють на:

ірландський;

шотландський (скотч);

американський (бурбон);

японський.

Крім солоду, використовують пшеницю, ячмінь, кукурудзу, жито.

Віскі та ром: ключові відмінності

Виробництво та склад – головні відмінності між спиртними напоями. Але це також впливає на смак, аромат, колір та ціну. Розглянемо докладніше:

Склад. Ром виробляють із тростинного цукру. Застосовується спеціальний процес рафінування. Скроні виготовляють на основі ферментованого зернового сусла. Фортеця після завершення ферментації становить близько 95%.

Смак. Якщо при виробництві віскі використовують кукурудзу, напій відрізняється солодким присмаком із медовими нотками. Теннесійський віскі виробляють з використанням кленового вугілля. Напій виходить насиченим із димним ароматом. Якщо в процесі дозрівання задіяли бочки, що раніше використовувалися, з'являються нотки дощу і торфу. У будь-якому разі — виразно відчувається солод. Ром часто солодкий. Є нотки підсмаженого хліба та карамелі, якщо напій дозріває в дубових бочках.

Колір. Скроні зазвичай характеризується насиченим карамельним відтінком. Срібний ром, наприклад, проходить подвійну фільтрацію та відрізняється коротким терміном старіння.

Класифікація. У цьому пункті перемагає віскі. Його ділять як залежно від походження, а й з погляду класифікації солоду і бочок. Тип рому залежить від його кольору, витримки та сторонніх добавок.

Міцність. Вміст алкоголю в ромі буває в межах 40-60%. У віскі – від 40 до 50%.

Ну і нарешті, ром доступніший за ціною. Пов'язано це з меншими витратами виробництва.

+380 44 206-56-06

русукр

[email protected]

У чому різниця між ромом та віскі.

Віскі та ром: що в них особливого

Віскі та ром: ключові відмінності